A tavola con i Templari

Cucina medievale nel periodo delle Crociate

Acqua

Nel Medioevo nelle città il livello di igiene si abbassò e proliferarono le malattie. Con il diffondersi del Cristianesimo, il bagno, di piacere, divenne il simbolo del peccato e per l'intero corso del Medioevo, l'acqua fu  vista come una fonte di pericolo per la salute. Era convinzione comune che il bagno fosse debilitante, perché apriva i pori e predisponeva l'organismo alle malattie "Non lavarsi mai " fu uno dei consigli più preziosi che i genitori di allora potessero dare ai figli, mentre il cambio frequente della biancheria era considerato altrettanto efficace che un buon bagno. "L'acqua fa male"; "Chi beve acqua si ammala": queste convinzioni si consolidarono con il diffondersi crescente delle malattie gastroenteriche.

Si sconsigliò l'uso di sola acqua come bibita, mentre la bevanda più indicata fu il vino o una miscela di acqua e vino, oppure addizionata con zucchero o altre sostanze aromatiche

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Organizzazione generale Fiere e Mercati storici

Titolare: Ernesto Paleani

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Con la partecipazione della Impresa della Cultura "Ernesto Paleani Editore".

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